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株式会社 十勝野フロマージュさんから販売されている
「なかさつないカマンベール」をご紹介します。
柔らかさ ☆☆☆
癖のなさ ★★★
香り ★★☆
1 カマンベールチーズとは
フランス発祥。
チーズの表皮にカビの胞子を吹き付け熟成させたものです。
外から中心部にかけて成熟し、成熟が進むと徐々に柔らかくなります。
柔らかく、とろける食感が楽しめ、色々な食材に良く合います。
ソフトでクリーミーな味わい。
保存方法は、乾燥に気を付け切り口をラップするなどして保管しましょう。
今回紹介する なかさつないカマンベールは
株式会社 十勝野フロマージュ産
賞味期限は長めです。
ピンク色の箱が可愛いですね。
箱を開けると、よく見るカマンベールよりひと回り大きなサイズです。
テクスチャは固め。
2 食べ方
冷蔵庫から出して2時間ほど常温にしてからナイフで切りましたが、
柔らかくならず、固めです。
ナイフにチーズが付かず、切りやすい。
そのまま、ドライフルーツやパンと一緒に食べても美味しいですが、
固めなので、熱で溶かして食べます。
春キャベツと豚肉のパスタに大きめに切った「なかさつないカマンベール」をIN
（早めに入れると全部溶けてしまいますので、火を止める直前に入れる）
また、パンに乗せてトースト♡
トロトロ溶けて、いつものパンがご馳走に。
3 こんな料理に合う
カマンベールの割に硬目なので、
パスタに入れる、ハンバーグに合わせる、野菜やパンと一緒に焼くなど
熱を加えて溶かす方が風味を味わえると思います。
癖が少ないので、色々な料理に合うでしょう。
4 なかさつないカマンベールの取り扱い店
通販から購入できます。↓
その他、十勝野フロマージュさんのサイトからも購入可能です。
